家用烤箱烤面包用面粉200克牛奶250毫升酵母（幹）2克豆瓣醬20克步驟準備所有材料，充分攪拌牛奶，酵母和雞蛋，並壹點壹點地混合面粉，只用筷子，並蓋上保鮮模具。放入烤箱，設定烤箱在淩晨4點工作，烤20分鐘。面團將在烤箱中發酵4小時。發酵後，烤箱會自動開始工作，早上就可以吃到熱面包了。
三川面包又稱三川包，是壹種由五種谷物（通常是小麥）經研磨和加熱制成的食品。焙烤食品是以小麥粉為主要原料，輔以酵母、雞蛋、油、糖、鹽等輔料，加水制成面團，經切割、定型、醒發、烘烤、冷卻而成。如果做面包聽起來很復雜，其實不然。今天，阿爾菲分享了壹個自制面包的食譜。不用黃油或面粉，只要家裏有烤箱，就可以輕松做出松軟可口的面包。
加入200克強筋面粉、3克鹽、10克糖和3克酵母。加入壹個雞蛋和180毫升牛奶。把面粉攪拌成面團，然後把它做成柔軟的面團。把面團揉幾下。揉好面團後，加入30克軟化的普通黃油，然後將黃油壹點壹點地揉進面團中，揉至光滑，蓋上蓋子，發酵1小時。在1小時內，面筋將完全氧化，這將影響面團的伸長率和柔軟度。
面團的揉面時間決定了面包的成敗。如果面團揉得不夠或揉得太多，面包就會老化，即剛做好的面包很軟，壹旦放好就會變硬。1小時後，面團布滿蜂窩孔，表明面團已經發酵。將面團放在工作臺上反復揉搓以排出空氣。耐心揉約10分鐘，使面團的內部結構更均勻。