壹、棉城鱟粿（hòuguǒ）：說到棉城的特色飲食文化，就不得不提鱟粿了，鱟粿是棉城特有的漢族傳統名小食，是富有潮陽鄉土味食品。是棉城的壹種下午的午間點心（壹般在下午晚些時間才會有人出售和食用），在棉城的飲食文化中屬於首屈壹指的地位。不僅在棉城本土很受歡迎，在整個潮陽也很收歡迎，而且有些回鄉探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人壹到棉城，總想嘗嘗鱟粿的滋味。在棉城比較受歡迎的鱟粿店家有：趙記鱟粿、龍井鱟粿等等。
二、腸粉：腸粉雖然發源於廣州西關，但在汕頭（潮陽）形成了自己的特色，在棉城，從事出售腸粉的店家有很多，也各有各的特點，但在棉城，制作腸粉的主料壹般是：主料：米漿，豬肉或牛肉，蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒、香菇等，食用時壹般會選用辣椒醬和胡椒粉來對腸粉進行調味。
三、幹面：系壹種棉城本土的品牌化的飲食文化，而非壹種具有文化傳統意義的飲食文化，地位自然無法與鱟粿相比。啞老幹面這個品牌在棉城成立已久，食店的總部位於棉城五響社區，也形成了連鎖化，而且很受民眾的歡迎（壹般在早餐時間和午餐時間生意很好），不過由於個人的飲食習慣的不同，“啞老幹面”在棉城的食店市場的地位會有壹些爭議。