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大柳樹餐飲：涼拌蓮藕
秋天是壹個收獲的季節，在這個季節也有很多特有的 美食 ，當然也有其特別的制作方法。
主料： 蓮藕
配料： 小蔥、生姜、大蒜、青椒、紅椒
調料： 白醋、食用鹽、醬油
做法：
1、采購新鮮的蓮藕，蓮藕去根，削皮，然後切成薄厚適中的片，泡入純凈水中，加少許食用鹽
2、小蔥、生姜、大蒜、青椒、紅椒用淡鹽水清洗幹凈，小蔥切1厘米左右的段，生姜切丁，大蒜切片，青椒、紅椒切小碎丁放盤中備用
3、起鍋點火，鍋中加入適量的水，大火燒開，加入適量的白醋，將藕片放入鍋中焯水，脫生之後關火，撈出放入涼水中放涼然後瀝水，放入盤中，放上切好的小蔥、生姜、大蒜、青椒、紅椒
4、起鍋點火燒油，油溫7成熱後，將油淋在配料上，攪拌均勻即可食用，喜歡浪漫的寶寶可以再來點香菜點綴壹下！
小貼士：
1、食材壹定要用淡鹽水清洗
2、焯水的藕片要用涼水過涼，減少藕片與空氣接觸的時間，這樣就不易變黑了
3、炒藕片的時候加適量白醋可防止藕片變色
4、註意配料及調料的用量，適中即可，避免浪費
溫馨提示：
在此祝寶寶們身體 健康 ，萬事如意！心想事成，財源廣進！大柳樹餐飲，與您相約每壹天！
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