鹽焗大蝦的用料
蝦 8只黑胡椒 少許迷叠香 少許檸檬 半個海鹽 500克
鹽焗大蝦的做法步驟
步驟 1
大蝦洗凈減去蝦.槍，剔除蝦腸，加黑胡椒、迷叠香、檸檬片腌20分鐘
步驟 2
從蝦的尾部插.入竹簽
步驟 3
海鹽倒進烤盤，開180度，和烤箱壹起預熱10分鐘
步驟 4
取出烤盤，倒出壹半的海鹽，排入大蝦，將鹽均勻的覆蓋在蝦上
步驟 5
入烤箱180度烤15分鐘。烤好後，拍去蝦上的鹽粒即可。余下的海鹽放涼後可反復使用。
零失敗的硬菜—鹽焗大蝦
用料
黑虎蝦 10只
大蔥 1小段
姜 4-5片
料酒 2勺
粗鹽 750克
花椒 2勺
八角 壹個
做法
蝦用料酒、姜絲、大蔥腌制15分鐘。
鍋裏放入粗鹽、花椒和八角，開火加熱至微微燙手，關火，再倒出壹半的鹽到碗裏，鍋底留壹層薄薄的鹽鋪平。
把蝦紛紛疊在鋪了壹層薄薄的鹽上面。
再把倒出來的那碗鹽都倒入鍋裏，鋪在蝦上面，開中火。
中火加熱，10-15分鐘，根據蝦的大小決定時間的長短。
關火後燜壹分鐘即可出鍋啦。
肉質緊致香甜的鹽焗大蝦就可以出鍋啦！