九款超好吃的大蝦做法合集

椒鹽蝦仁

蝦去殼，壹勺生抽，少許鹽和黑胡椒，蒜姜，壹勺蠔油壹勺料酒，抓勻腌制半小時，三勺澱粉兩個雞蛋少許鹽和黑胡椒拌勻蝦裹上面糊，油熱下鍋炸至微黃撈出下鍋復炸至金黃即可出鍋，撒上椒鹽。

酸辣檸檬蝦

蝦壹斤，水開下鍋煮熟加姜蔥料酒，泡清水剝殼備用7勺味極鮮醬油，1勺米醋10勺清水，蝦仁準備，倒入所有配料放冰箱壹小時勺蘋果醋，青紅小米，料汁，檸檬片，洋蔥蒜片，香菜。

香辣大蝦

半勺老抽，1勺料酒壹勺蠔油，壹勺生抽，半勺陳醋，半勺白糖半勺番茄醬，食材準備，油熱放蝦，放入前至兩面金黃蒜末和小米辣，倒入醬汁，五分鐘撒上蔥花即可。

糖醋蝦仁

去蝦線+蔥姜+1勺生抽+1勺料酒+少許鹽腌制10分鐘，醬汁: 1生抽+1勺醋+2勺番醬+1勺砂糖+1勺澱粉+半碗清水攪拌，澱粉加兩顆雞蛋，拌成面糊，放入蝦仁裹上面糊，油7成熱放入蝦仁炸至金黃撈出，醬汁煮開，放入蝦仁拌勻，撒點芝麻開吃!。

蒜香黃油蝦

大蝦去殼開背去蝦線，加入壹勺辣椒粉壹勺蒜泥勺料酒腌制10分鐘，鍋內黃油融化，放入蝦仁煎變色，加入蒜泥於辣椒，加入壹勺料酒，出鍋前撒上歐芹碎。

油燜大蝦

壹勺料酒，兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺醋，半勺白糖，半勺番茄醬，半碗清水攪勻，油熱蔥姜蒜爆香，放入蝦炒至變色、當然調好的當汁，煮至濃稠、出鍋撒上蔥花即可。

可樂蝦仁

蝦剝殼開背去蝦線1勺料酒適呈鹽抓勻腌制10分鐘水沸蝦仁下鍋煮熟撈出生抽蠔油番茄醬蜂蜜芝麻各壹勺可樂150ml攪拌均勻煮至濃稠冒泡倒入蝦仁出鍋裝盤中火翻炒收汁即可，開吃。

幹鍋大蝦

萵苣，藕片，大蝦，準備食材，蝦開背並去好蝦線裹上薄薄的澱粉，把蝦、葛營、藕片分別下油鍋炸熟，熱油下2勺豆瓣醬，準備好香料姜片，蒜片，花椒，幹辣椒，炒出紅油，下入準備好的香料炒香加入2勺生抽調味，倒入食材出鍋撒點白芝麻、香菜。

白灼大蝦

大蝦去掉蝦線和須子，倒入少許料酒，平底鍋中加姜片、蔥，倒小半碗水，中小火蓋蓋子燜3~5分鐘就行啦，再調壹碗蘸蝦的料汁，小米椒，倒入白灼汁，鍋中倒少許橄欖油炒香蒜未，再倒蒜未激發香味就行啦。