目錄:
必要材料:土豆(1~2)、牛奶、鹽。
醬料:
烹飪廚具建議:平底鍋(強烈推薦，方便收汁)、小壹點的勺子、廚房秤。
生產步驟:
土豆和牛奶壹加熱，請馬上開始做調味汁。請始終保持小火，否則收汁太快。
材料:黃油50~60g切成小塊。黑胡椒看個人喜好。
這壹步就是直接融入沒有醬的土豆泥裏。
制作步驟:攪拌土豆泥時，分兩次加入60g剛從冰箱取出的冷黃油攪拌(每次加入30g)。加入少許鹽和黑胡椒調味。因為沒有醬料，所有味道都靠黃油。其他步驟與a相同。
完成後，考慮在上面加蔥花。
食材:奶酪(300~400g)(建議用整塊奶酪，但那種切片奶酪或者成品奶酪效果不好)。建議使用三種奶酪:馬蘇裏拉奶酪(300克)、帕爾馬幹酪(50克)和大孔奶酪(50克)。
以上素土豆泥為基礎，最後壹次調味後繼續操作。註意這裏要繼續加熱，建議在煮鍋裏操作。
生產步驟:
配料:酸菜、小蔥、紅辣椒、蒜泥、醬油。
不用說，直接倒在白土豆泥上就可以了，但是註意，為了貼近中國人的口味習慣，最好不要加黃油。不過建議這種口味的土豆泥要壓的更細。