大約10蛙腿。
洋蔥
幹紅辣椒
墨西哥胡椒
料酒\啤酒
四川胡椒
醬油
老抽
Aauto更快的青蛙腿？
青蛙腿洗凈，切去關節。
在超市買的，只有蛙腿部分。
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腌青蛙腿
關鍵的壹步來了。
用醬油腌青蛙腿！
舀壹湯匙，將青蛙腿攪拌約半小時。
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油底殼變熱
花椒，洋蔥，幹辣椒，都是香香的。
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將腌制好的青蛙腿倒入鍋中翻炒片刻。
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將啤酒(選擇較淡的壹種)倒在大火上五分鐘。
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因為我是潘，五分鐘後換了壹個比較深的。如果是炒鍋，我就不用換了。
將溫水倒在青蛙腿的三分之二處。
加壹些墨西哥青椒。
壹勺醬油
在火上煮沸
轉小火？
蓋上蓋子煮20分鐘。
最後轉大火收汁。
差不多完成了
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完成了嗎？
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不放青椒也行。
也可以做成火鍋。
非常適合冬天。
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技巧
我用的醬油是辣的海天醬油。
墨西哥青椒很好做菜，顏色也不錯。
啤酒壹定要清淡，比如哈爾濱啤酒，不然會很苦。