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舂雞腳是哪裏的特產

舂雞腳是雲南西雙版納的特產。

舂雞腳是雲南傣族的壹道地方特色小吃,制作這道美食,需要添加進去的配料十分豐富,所以做出來的雞爪也是酸辣鮮香,很是招人喜愛,每咬壹口,都有皮韌肉香美滋美味的感受。

舂雞腳,顧名思義,其實就是把雞腳放到石臼裏搗碎,搗到雞腳軟爛,盡管舂得這麽碎,骨頭和肉還是連在壹起的,這樣拌著吃會更入味。傣味舂雞腳味道很酸爽,最合適熱天吃了,冰鎮壹下更好吃。而且舂雞腳口味多變,可以根據個人喜好搭配其他食材,可以滿足不同人的口味需求。

雲南西雙版納的其他特色美食推薦:

1、菠蘿紫米飯

蒸好後的菠蘿紫米飯,紫米充分吸引了菠蘿的香味,帶著淡淡的酸甜味卻完全不膩口,吃起來相當的柔軟和香甜。

2、香辣茅草魚

香辣茅草魚味道獨特,肉汁香醇,魚肉鮮美,是壹道判斷夜市燒烤攤水準的菜肴,在西雙版納,逛夜市是必選項目,每個燒烤攤都有香辣茅草魚。

3、火燒幹巴

傣族火燒幹巴的吃法不復雜,不加任何輔料,不加任何味道,撕開肉絲即可食用。如果覺得幹,可以涼拌壹盤黃瓜輔之,風味更甚。剛燒出來的幹巴,香且脆,味勻,不能擱置太久,否則會回軟,失去其原有的香脆可口的口感。