500克辣椒面
玉米油1000克
6片香葉
壹小塊肉桂1（指甲蓋那麽大）
壹把胡椒
3個八角
2-3片肉豆蔻
壹把茴香
洋蔥第三節
5片厚姜片
50克熟白芝麻
適量的鹽
0.5勺陳醋
花錢學習的方法？
我買的辣椒面是陜西農民自己做的。它們很辣，不是特別辣，但是很香。
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掌握油溫，將油燒至230度，等待溫度慢慢下降。
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每壹步，溫度都很關鍵。180度加入洋蔥和姜片。姜片要切厚壹點，5毫米左右，蔥段5厘米，三段就夠了。然後，溫度將下降到160度。加入所有調味料，炒熟。炸至變黃變色。拿出來扔掉。
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油溫降至140度時，倒入辣椒面。在此之前，將辣椒面和熟白芝麻混合均勻。如果妳喜歡，妳可以多放些食物。50克只是壹個大概的量，要根據個人喜好添加。
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辣椒在這個溫度下濺出不會變黑，而且會保留辣椒的香味，不會有焦味。
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潑灑後，如果有醋，滴幾滴使其更香。