2.糖醋煎餅，是三十年代初由王姓開設的德順齋煎餅鋪所首創。這種煎餅十分酥脆，香脆可口，並且久放不變質，因此，成為濟南著名的特產。現在濟南糖醋煎餅已成了來濟外地人首選的地方風味小吃，也是濟南人饋贈外地友人的上佳禮品。
3.濟南人有句口頭禪：吃雞還是玉記。玉記扒雞店的扒雞，骨酥肉爛，雞皮完整，肉質肥嫩，色澤紅中透亮。手提雞腿壹抖，則肉骨分離；玉記扒雞具有特殊的誘人香味，嗅之香氣撲鼻，食之回味無窮。
4.大明湖的蒲菜，是濟南的美蔬，早已馳名國內。
當代著名詩人臧克家，臧老說：“逛過大明湖的遊客，往往到岸上的壹家飯館裏去吃飯。館子不大，但有壹樣菜頗有名，這就是“蒲菜炒肉”。他深情回憶道：“蒲菜炒肉，我嘗過，至今皆有美好的回憶。寫到家鄉的菜，心裏另有壹種情味，像回到了自己的青少年時代。”
老舍在《大明湖之春》壹文中，對大明湖的美蔬也給予極高的評價。他說：“湖中的出產可是很名貴呀。……吃到肚子裏也許比壹過眼的美景更容易記住，那麽大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，還真許是它馳名天下的重要原因呢。不論怎麽說吧，這些東西既都是水產，多少總帶著些南國風味。”
具有詩壹般韻味的挺秀白嫩的蒲菜，不僅給人以美味享受，也是濟南的驕傲!
5.濟南名菜“糖醋黃河鯉魚”，歷來被尊為山東名菜之首。
鯉魚鮮嫩肥美，營養豐富。《食療本草經》稱：“將鯉魚煮湯食，最有補益而利水。”《棗林雜俎》稱：“黃河之鯉，肥美甲天下。”所以在沿黃地區到處都有烹飪鯉魚的餐館。濟地處黃河下遊，是壹個歷史悠久的沿黃大城市，因此，烹燒鯉魚而終至形成獨特的地方風味，是很自然的
6.濟南肴雞的歷史至今已有200余年。濟南肴雞表皮光澤紅潤美觀，雞肉肥嫩而不膩，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。
/3015764/rss/viewarticle.html