濟南是山東的省會城市，所以他們那邊的菜基本都是魯菜。魯菜可是全國八大菜系之壹，所以濟南的美食還是很多的。
最出名的就是濟南的九轉大腸。九轉大腸肥而不膩，入口即化。而且吃到最後還有壹些大腸特有的嚼勁。濟南美食給我印象最深的，就是這道九轉大腸。
九轉大腸之所以肥而不膩，就是因為它裏面有山楂。山楂是壹味重要的調和性藥材，它的作用就是去油去膩，常吃可以起到減肥的作用。所以當九轉大腸裏放上山楂之後，就把大腸裏的油脂全部吸走了。只剩下大腸的外皮，吃起來很有嚼勁，而且還很軟糯，口感層次比較豐富。
而且加了山楂之後的大腸，裏面的腥臭味也給去掉了。配合調好的汁兒壹起吃，完全吃不出是大腸的感覺。除了九轉大腸之外，濟南還有壹道美食就叫油旋。
油旋其實就是用油烙的壹種面餅，但這種面餅是有很多層的。烙出來之後就能看見面餅起層了，這些層看起來就像個螺旋的感覺。油旋壹咬下去酥脆可口，鹹淡適中。配上豆花可以當早點，跟菜式配在壹起就可以當午餐，吃起來很方便。
除此之外還有甜沫，甜沫其實是用小米面做成的類似於湯羹的美食。雖然叫甜沫，但它並不是甜的，而是鹹的。甜沫裏面還加了蔥花、菜葉和鹽。甜沫當早餐是最好的了，類似於我們北方吃的面糊。但我們北方的面糊是偏甜的，相比之下我還是比較喜歡吃鹹口的甜沫。
當然濟南美食小吃有很多，這上面三種是其他地方沒有的美食。除了這幾種之外，還有很多濟南小吃已經在很多城市已經流行開了，比如爆炒腰花、壇子肉、把子肉等等。