增城，位於廣東省廣州市東北部，是壹座美食之都。增城的飲食文化源遠流長，當地特產豐富，其中中西合璧的菜肴數不勝數，讓人垂涎欲滴，無法抗拒。
第壹道菜是清蒸鱸魚。增城鱸魚肉質細嫩，營養豐富，色香味俱佳。清蒸鱸魚是廣東名菜之壹，做法簡單，味道鮮美，是餐桌上的常見菜肴。清蒸鱸魚很有講究，需要選用新鮮的鱸魚搭配新鮮的生姜、大蒜、醬油等調味料，然後用文火蒸熟。清蒸鱸魚嫩香可口。
第二道菜是瑤柱金印蒜。這道菜融合了廣府菜和西餐的特點，讓人大飽眼福。此菜以金、銀、蒜、瑤柱為主料，輔以熟火腿、糖醋汁等調味料，色味俱佳。瑤柱金印蒜的特點是味道鮮美，香味濃郁。金銀蒜的清香味與瑤柱的鮮味相得益彰，被烹飪成壹道獨特的美食。
最後壹道菜是鐵板牛裏脊。這是壹道西餐，讓人們在享受中餐的同時也能享受西餐的精髓。鐵板牛裏脊由牛肉、胡蘿蔔、小蔥、辣椒等食材組成。烹飪時，它需要壹個特殊的鐵板作為底部。經過高溫翻炒，煙霧繚繞，鐵板上的牛肉被烤得香氣四溢。牛肉吃起來鮮嫩多汁，搭配蔬菜和特制醬料味道鮮美。
以上是增城中西名菜推薦。每壹道菜都有自己獨特的美味，俘獲了無數食客的心。在增城旅遊時，不妨品嘗壹下這些美食，領略壹下增城的美食文化。