鐵路局的火車餐車上壹直以來都有著各式美食，質量優良、價格實惠，備受乘客們的喜愛。無論是高速鐵路上的盒飯，還是普通列車上的熱飲小吃，都有著品質保證。甚至有壹些特色美食如沙縣小吃、魯菜系列等也曾進駐過火車餐車，讓人們在旅途中也能品嘗到地方特色美食。
鐵路局的火車餐車更是緊跟時代潮流，不斷推陳出新。如今，在壹些高端列車上已經出現了進口紅酒、奶酪等精品美食，讓人們在旅途中也能感受到高質量的生活體驗。同時，火車餐車也出現了無人售貨機、電子支付等現代化售賣方式，方便快捷，進壹步提高了服務質量。
鐵路局好吃的形象還體現在了火車站的小吃攤上。大大小小的火車站內總能看到各種各樣的小吃攤，包括臭豆腐、小籠包、糖葫蘆等，誘人入胃的美食讓人們在等待的時間中也能享受美食的味蕾盛宴。此外，據悉，已經有壹些地方推出了“鐵路局美食地圖”，為廣大旅客提供火車站周邊美食推薦，進壹步提高了服務質量，豐富了旅行的樂趣。