烤雞翅，肉質鮮嫩多汁，外焦裏內，口感極佳，如果想要保證烤翅的鮮嫩，可以在烤之前在雞翅上面抹上壹層蜂蜜，在烤制的時間也不宜過久，二十分鐘，上下火壹百八十度即可。烤雞翅壹定要進行腌制，腌制的時候，放料酒、花椒，還有生姜可以去腥味，而且還能鎖住烤雞翅裏面的水分。
烤翅表皮焦香，但其內的肉質還是非常鮮嫩
烤翅鹹香焦香的口味，特別受大眾追捧，尤其是吃燒烤的時候，來上壹點雞翅，更能增進食欲，雞翅在烤制前提前進行腌制，用生抽、老抽、醬油、五香粉、蔥蒜姜等調料，將雞翅進行腌制，雞翅最好是兩面劃上幾刀，更容易入味，腌制大約半個小時左右，就可以進行烤制餓了，這個時候，我們可以用家裏的烤箱進行烤制，也可以在陽臺上，支上壹個烤架，這樣雞翅裏面的油更容易被逼出來。如果用烤箱，就上下火壹百八十度，十分鐘壹翻面，二十分鐘等到烤翅變色，雞翅就被烤好了。
雞翅焦香可口，可以滿足大家的味蕾需求平常吃的烤翅，最關鍵的就是燒烤料，孜然、辣椒面都是很好的調料，在烤翅時，最重要的就是要鎖住雞翅裏面的水分，還有的雞翅可以將骨頭取出，裏面塞上壹些土豆條，烤出來的口感更香，也有的人會做翅包飯，雞翅也會格外鮮嫩。如果真的是在外面搭爐子去烤翅，壹定要記住要大火，大火烤翅可以保住其內的水分。
烤翅口感豐富，是絕佳的休閑美食，閑暇時間在家裏烤上壹盤，解壓解饞，雞翅營養豐富，其內有很多蛋白質，雞皮上還有壹些膠原蛋白，所以烤的時候，壹定要把雞翅腌透，否則很不容易入味。燒烤類食品也不宜多吃，最好烤雞翅也不要烤的太焦。