白山市是吉林省下轄地級市，位於吉林長白山西側，東與延邊朝鮮族自治州相鄰；西與通化接壤；北與吉林毗連；南與朝鮮惠山市隔鴨綠江相望。白山市是東北東部重要的節點城市和吉林省東南部重要的中心城市。白山市境內著名旅遊景點主要有長白山天池、楊靖宇將軍陵園等。
白山人愛吃，大家都知道！無論是家裏還是街上，都煙火氣十足。今天小編盤點了多種美食，看看妳都吃過沒~
1、酸菜白肉火鍋
酸菜白肉火鍋是以酸白菜、五花肉為主要材料，配以螃蟹、粉絲、水發金鉤、京東菜、鹹香菜、鹹韭菜、精鹽、味精、紹酒、花椒水、雞湯等烹飪而成。吃的時候，將香菜末、腐乳、芝麻醬、蒜醬、紅椒油、鹵蝦油、鹹韭菜花、醬油、米醋壹並備在桌上、由食用者自配蘸食即可。
2、冷面
冷面是朝鮮族世代相傳的特色食品。冷面制作原料主要有小麥粉、蕎麥面、醬油、醋、辣白菜、香腸、雞肉丸子、醬牛肉、黃瓜絲、煮雞蛋、香菜、辣椒面、胡椒粉、芝麻、香油等。吃起來口感清涼爽滑，柔韌耐嚼，滑順潤喉，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成為人們喜愛的美食。
3、打糕
打糕是朝鮮族風味食品。制作時，用糯米或黃米以水淘洗幹凈，黃豆炒熟磨鹹細面備用。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔頭蘸水略搗成泥狀，倒於事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅，邊打邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻。食用時，切成塊，外面裹上壹層熟黃豆面或豆沙粉即可。吃起來糯軟粘柔，芳香濃郁，別有風味。