生產步驟:
1，叉燒提前腌制15-20小時做法:因此，倒入醬汁混合，加入洗凈的梅花肉。
2、腌好的叉燒，鋪在烤架上，烤盤上放壹層錫紙，兩面15分鐘，夾出來晾涼。
3.首先混合轉化糖漿、植物油、吉士粉和壹勺水。壹定要用手動打蛋器攪打至粘稠並完全混合。
4.倒入面粉，上下攪拌直到完全混合，引入保鮮膜並蓋上蓋子密封。靜置2小時或更長時間。
5、叉燒已經預熱好了，切成顆粒，鍋裏放壹點，把叉燒炒幹。讓它冷卻。
6.首先在烤箱中烘烤五仁材料。200度烘烤，預熱2分鐘，烤盤鋪上錫紙，倒入上層3-5分鐘。
7.在不粘鍋中混合糯米粉、玉米澱粉和面粉，用小火翻炒至微黃（約1分鐘）。離火後倒入白糖、植物油和白糖，攪拌至如圖所示。當溫度降低時，天氣會變冷。
8、叉燒、五仁和糯米餡拌勻。
9.材料的配方分為6份左右，無論如何都是70克。
10，月餅皮松弛兩小時，分成30g塊（配方中的重量約為11塊）。
11.將月餅皮壓碎，將餡料壓在表面，並用手慢慢推動，最後將月餅皮完全包裹在餡料周圍。
12、直接將模具放在烤盤上的錫紙墊上，用手按壓模具並固定，提起模具並向下推動（這樣月餅就可以很好地成型而不會粘在模具上）。
13.在烤箱中以200℃和190℃預熱10分鐘，在月餅的中層和上層烘烤5分鐘（溫度調整取決於烤箱）。
14成品圖。