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石符拔的飲食

吃十八福-蓮香樓

西關以小吃聞名。徜徉在十八府的鬧市中,妳可以在購物的同時享受美味的小吃,而匯集在許多小吃店和攤位上的陶陶居和蓮香樓更是聞名遐邇。蓮香樓位於廣州市市府路67號,享譽海內外,素有“蓮子第壹家”之稱。1889年,在廣州古城的西角樓裏,開了壹家蛋糕糕點店,這就是蓮香樓的前身。當時的西關地區非常繁榮,居民大多是富裕家庭,因此餐飲業極其繁榮。老蛋糕師傅陳師傅改進了蛋糕制作技術,用蓮子制作蛋糕餡料,制作獨特,吸引客人。

光緒年間,餅酥館改名為“蓮香樓”並擴大經營,在香港九龍開了三家分店。為了保證糕點的質量,店裏嚴格挑選今年生產的湖南湘蓮。由於制作精美,生意興隆。在的第二年,壹位名叫陳的院士在品嘗了蓮蓉食品後,感受到了蓮蓉的獨特風味,並建議在蓮香樓的蓮子中加入草頭。大家都同意了,於是他用書法寫了“蓮香樓”三個醒目的大字。樓前金漆匾上高掛的“蓮香樓”三個大字就是這位學士的手筆。從此,蓮香樓制作的蓮蓉食品走進千家萬戶,被譽為“蓮蓉第壹家”。在十六府的老房子裏還能依稀看到過去的影子。