1、潮州炒_條。_條卷是廣東潮州壹帶的漢族風味名吃，屬於粵菜系。_條卷源於潮安縣登塘鎮三鄉村壹帶，有人也把三鄉村稱之為“_條村”。_條卷顧名思義就是把_條卷起來吃，當然中間要包上形形色色美味可口的餡，壹般的餡有：_條卷(切碎的蘿蔔幹)，白菜，菜頭(白蘿蔔)，竹筍等等。_條卷源於潮安縣登塘鎮三鄉村壹帶，有人也把三鄉村稱之為“_條村”。
2、潮州芋丸。畬族的風味小吃，同時也是傳統的潮汕小吃。芋丸源於民間，品種豐富，風味獨特。每年中秋佳節之後，正是潮汕地區盛產香芋的季節。這個時候，潮汕大街小巷旁的小吃攤上，必定會出現狀如小孩拳頭，香氣襲人的芋丸。
3、潮州甘筒_。傳統潮汕小吃甘筒_即是馬鈴薯_，因為馬鈴薯在潮州話中稱為甘筒。這壹傳統潮汕小吃最早出自潮州彩塘壹帶地區，因為那裏盛產馬鈴薯甘筒_色澤美觀、口味鮮美，是壹款潮汕人喜愛的傳統小吃，蒸熟之後，將略煎至酥硬，口感更佳。
4、潮州鴨母撚。鴨母撚(nian)是壹道廣東省有名的漢族小吃，節日食俗。壹種有餡的糯米粉制湯圓。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沈而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉制作的鴨母撚最為正宗。