玉米面粉做也很好吃，只不過是口味較為硬，如果用壹半玉米面粉壹半粘米粉做出來的就較為美味。除開玉米面粉，還可以用大米面，小米粉，小麥面粉，也有各種各樣雜糧粉做，都好吃。根據自身的口感來做就行，喜愛軟糯就多加壹點粘米粉，喜愛Q彈的就還可以加壹點澱粉，喜愛硬粒有嚼頭的可以加小麥面粉，米糊，雜糧粉。還能夠用面粉加冬瓜制成醒面玉米饅頭，較為軟，也很不錯的。
玉米饅頭壹般要用煎炸，油炸，但是還可以用不沾鍋煎不用食油，制成無油煎餅也美味，還身心健康，發熱量的低。除開油炸還能夠烤，蒸都可以，根據自身的味道來。將剝皮的冬瓜去籽，切割成塊狀預留在裝著冬瓜的碗上包囊壹層保鮮袋，放進不銹鋼蒸鍋將其煮熟。
南瓜蒸熟後添加白砂糖，，還記得趁著熱添加，那樣有利於白砂糖溶化。白砂糖的量能夠依據自身的個人喜好來調節。假如冬瓜的糖度充足還可以不加糖。把冬瓜搗爛成胡蘿蔔泥，用筷子攪拌。晾涼後添加粘米粉。(留意壹定要粘米粉多，胡蘿蔔泥少，胡蘿蔔泥中水分含量非常高，要嘗試壹點壹點加，不然面太稀了就無法進行了)攪拌均勻就可以揉面，面糊不粘手就可以了。把和好的面糊制成尺寸均勻的包子皮，在外面包囊壹層保鮮袋。這樣可以防止面糊變幹。
把包子皮揉成球體，以後用勁輕按，制成環形開槍加溫炒菜鍋，倒進適當的油，開文火，待油熟就能夠變為文火，這時放進玉米饅頭。把南瓜餅的雙面均煎至金黃色就可以起鍋。冬瓜是個好東西，在其中帶有很多對身體健康有益的成份。好多人應用冬瓜作出許多冬瓜類的小甜點，不論是帶紅豆餡的玉米饅頭或是純凈度的玉米饅頭，全是營養豐富，味兒壹級棒不僅大人們喜歡吃，小朋友們都是很喜歡吃的。