這種?土耳其沙縣?並不是我國的沙縣小吃，而是土耳其烤肉，因為它在歐洲街頭隨處可見，所以才會稱它為?土耳其沙縣小吃?。它的價格也非常親民，便宜的都有三到五歐元，貴的有十幾歐元。
土耳其烤肉又叫?旋轉烤肉?在我們中國，有些街頭也是有看到過這種烤肉，被插在壹根棍子上的肉塊兒，然後壹片片地給片下來，夾在面包中間。事實上，在工業革命之後，快節奏的生活已經改變了壹些歐洲人的飲食習慣。基本上，只要它簡單、幹凈、快速就可以了，而且味道都已經變得不那麽重要了。中國人通常不太習慣歐洲的冷而硬的日常飲食或傳統的餐館飲食文化。另壹方面，土耳其烤肉是壹種在價格優美、營養兼備的食物。
土耳其烤肉源於德國二戰後，德國因為勞動力的缺失，不得不引入大批的土耳其工人。這些人大多從事體力勞動，繁重的體力勞動使他們非常需要吃肉來補充自己的體力，但在德國很難找到大量的羊肉。這時，壹名土耳其移民從中發現了商機，這個人叫卡迪爾?諾曼。他在傳統的奧圖爾烤肉的基礎上，他用牛肉、羊肉、雞肉和火雞的混合肉代替了純羊肉，把水平烤肉變成了垂直烤肉。
這樣壹來，不僅節約了成本，也縮小了經營空間。他還用烤餅包裹烤肉、蔬菜和調味汁，簡化了吃的過程，這樣人們就可以邊走邊吃。就這樣，旋轉烤肉慢慢地就變得非常受歡迎了。之後，不僅土耳其工人吃它，就連德國人也開始吃它了。後來，隨著中東移民進入歐洲，土耳其烤肉也壹同去往了歐洲，並受到了壹致的好評。現在在德國的街上，依然可以找到這種土耳其烤肉店。