材料：瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量
做法
1、我們將瘦肉、五花肉以及大蒜切成片，然後將尖椒切成條。
2、將瘦肉與、雞精、老抽、鹽、黃酒、生粉抓均勻了，然後腌制5分鐘。
3、在冷鍋裏面放入油，等到燒到六成熟的時候，我們就是放入五花肉不斷的進行翻炒，然後將五花肉煸出肥油。
4、將五花肉煎到金黃色的時候，放入蒜片和尖椒，然後繼續進行翻炒。
5、最後加入少許的鹽進行調味，然後放入瘦肉，翻炒壹會就是可以出鍋食用了。
洋菇炒肉片
材料：準備壹斤豬肉裏脊，半斤洋菇，豌豆夾少許、適量的蔥段、鹽、糖、味精、醬油、澱粉
做法：
1、將洋菇泡入加鹽的洗米水中40-50分鐘後取出沖洗幹凈切片；豬裏脊肉切片加醬油、蔥段、澱粉拌勻腌壹下。
2、鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒洋菇、豌豆夾後取出，用鍋中余油炒散肉片後加入洋菇、豌豆夾壹同炒勻，以鹽、糖、味精調味即可。
特點：洋菇炒肉片味道比較清香可口，而且營養價值豐厚，可以使人的食欲大開。
西蘭花炒肉片
材料：準備壹斤西蘭花，壹斤豬肉裏脊，適量的蔥段、鹽、味精、醬油、澱粉
做法：
1、西蘭花除去硬梗後分成小朵，放入滾水中川燙之後取出。
2、豬裏脊肉切片加蔥段、醬油、澱粉拌勻，腌壹下。
3、起油鍋，鍋中放入油3大匙，等油熱至冒煙，先將豬肉炒至七分熟，再加入川燙過的西蘭花，壹起炒勻，放入調味的鹽和味精，再用澱粉加水勾芡即可。
特點：西蘭花炒肉片具有非常清香的口感，食用這道菜可以促進自己的胃口，提高自己的食欲。