三鮮豆皮是湖北武漢早餐的主要食物之壹，也是當地極具特色的傳統小吃之壹。三鮮豆腐皮是糯米和豆腐皮的合作。因餡料含鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇、鮮筍）而得名。
2.面部凹陷
面窩，武漢的小吃之壹，也是武漢獨有的。通常只在早餐時間供應（武漢人稱之為“早產”）。因為它四周厚，中間薄，所以它只是壹個小孔，呈凹形。武漢人不習慣稱之為“臉凹”而稱之為“臉窩”。
3.糊狀湯粉
糊湯粉是武漢著名的傳統小吃，是與油條搭配的小吃品種。賣糊湯粉的壹定是賣油條的。被稱為“武漢壹絕”的鮮魚膏湯和油條是中國的經典風味。
4.武漢鴨脖
武漢鴨脖是湖北的小吃。主料為鴨脖，輔料為幹辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香葉、花椒粒、鹽、糖、醬油、蠔油、高湯等。
5.熱幹面
熱幹面是中國十大面條之壹，也是湖北武漢最著名的小吃之壹。有許多方法可以制作它。通常用油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、香蔥、大蒜籽、辣蘿蔔丁、鹵水汁和醬油作為輔料。
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