屬於非遺的美食制作有：上海南翔小籠、山西大同刀削面、紹興臭豆腐、徽州臭鱖魚、江西湖口酒糟魚。
1、上海南翔小籠
做出的小籠看著晶瑩剔透，仿佛就能看到裏邊的肉餡，模樣就像壹個寶塔，咬上壹口湯包，滿嘴生津，鮮美的湯汁就會流入口中。
2、山西大同刀削面
大同還有著“中國刀削面之鄉”的美譽，這種面條看起來很好看，就像柳葉，中間厚，兩側薄，吃著比直溜溜的面條口感更勁道，越嚼越香。
3、紹興臭豆腐
真的是聞著有多臭，吃著就有多香，剛剛炸好的臭豆腐看著金黃酥脆，但是臭味撲鼻，此時淋上醬汁，咬上壹口，豆腐汁就會順著豆腐流入口中，咬著又軟又嫩，滿嘴噴香。
4、徽州臭鱖魚
真可謂“桃花流水鱖魚肥”，這種魚肉經過了先腌後燒，好像聞著臭，實際吃著很香，肉質嫩而鮮美，散發著獨特的發酵香味。
5、江西湖口酒糟魚
在湖口有句民謠“不嘗酒糟魚，不知魚中鮮”，用當地的糯米和水質，以及潘陽湖的鯉魚，做出來的酒糟魚味道最為地道。