材料:豬肉（瘦肉）200克、榨菜200克、料酒2茶匙、1個辣椒、1/2個胡蘿蔔、1/2茶匙辣椒和2湯匙植物油。
練習:
1，榨菜切絲，用溫水洗去鹹味，瀝幹水分。
2.辣椒和胡蘿蔔切絲備用，豬肉切成約6厘米長的絲。
3.肉絲用料酒和胡椒粉腌制20分鐘。
4、鍋熱，加入植物油，加入肉絲，翻炒至變白。
5.加入辣椒絲和胡蘿蔔絲翻炒至變色。加入榨菜翻炒壹會兒。翻炒後即可食用。
榨菜蘑菇炒菜絲
材料:2個小蔥，65，438+0個中間洋蔥，約200克豆芽，65，438+0湯匙大蒜，65，438+0包榨菜，2根胡蘿蔔，65，438+0/2杯熟腰果，3湯匙胡椒粒，65，438+0/4顆卷心菜，6朵蘑菇和6朵蘑菇。
練習:
1.首先，將胡蘿蔔放入沸水中焯水約3分鐘，然後加入豆芽，焯水30秒。鍋中迅速加入油（約1湯匙），爆香蘑菇備用。
2.鍋內迅速加入油（約1湯匙），先爆香蒜、洋蔥和胡椒，然後加入洋蔥和1/2茶匙鹽翻炒至變軟。
3.加入胡蘿蔔、卷心菜、榨菜和蘑菇，炒香。加入葡萄酒和卷心菜炒至變軟，加入果汁和芽菜翻炒。果汁煮沸後，在上面撒上腰果即可食用。