冬天到了，氣溫下降，大家都會想吃火鍋和燒烤暖壹暖身子，這也是我的心頭好，我最喜歡的就是火鍋了，無論是夏天還是冬天，我都要壹周吃壹次火鍋，我要點的東西主要有以下幾類。
首先肯定是肉類，肉類少不了的是肥牛片和肥羊片。因為這些肉片都是薄薄的壹片，而且壹下水就涮熟了，所以很方便吃，也是火鍋的必備單品。像是海底撈，肥牛都有好幾個種類，比如精品肥牛，撈派肥牛等等，我也分不清具體有什麽不同，只可以根據價格去選擇。但是有壹些不太好的火鍋店，肥牛片和肥羊片給的就是合成肉，可能是壹些豬肉、羊肉、牛肉打在壹起，降低成本。
另外要點的就是爽爽脆脆的黃喉、鴨腸和毛肚了。這些也是壹涮就能吃，味道很不錯。毛肚其實也是有講究的，毛肚和牛百葉都是牛的胃，只是不同部分而已，味道都是棒棒的。海鮮也是必不可少，比如蝦、魷魚，可以通過火鍋帶出鮮味，新鮮味美。
接下來還有丸子，丸子比較經典的就有牛肉丸和豬肉丸。現在各個火鍋店還有各種各樣的丸子，比如芝士丸、海膽丸、鹹蛋黃蝦丸，各種不同的種類味道都很新奇。和它差不多的還有肉滑，比如蝦滑、墨魚滑，這些可以自己搓成喜歡的大小放進火鍋裏面煮，也是味道不錯的。
最後肯定少不了蔬菜，分為了瓜類和綠葉菜。瓜類的話就有冬瓜、蓮藕、土豆、白蘿蔔等等。綠葉菜又有生菜、油麥菜、西洋菜、大白菜等等。不是所有的青菜都適合打火鍋，也是有壹定講究的。
其實烤肉和火鍋吃的東西也是大同小異。烤肉也是主要烤肉片為主，蔬菜的話也有茄子、紅薯等等。但是烤肉必不可少的就是生菜。生菜夾上肉片，味道這是壹級棒！蔬菜可以很好地解膩，夾上油膩的肉片又有肉片的香味，是很好的配合。
現在有很多自助餐餐廳，都有涮烤壹體，既有火鍋，又有烤肉，食材都是可以***用的，妳可以隨意選擇烹飪方式，讓我們可以壹次性飽口福。但是要註意的是有壹些價格低廉的店會用壹些不新鮮的食材，我們最好先繞壹圈看看再選擇就餐的餐廳。
綜上，火鍋和烤肉我主要會點肉類、丸子類、蔬菜類等。