秦末，趙被圍，盟國將軍項羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沈舟之戰。相傳，三軍多荊楚人士，喜辣，漳河兩岸多鴨，以毀船之木烹，味辣，時虞姬隨軍，欲親烹，辣重而噴嚏不止，所佩香囊遺釜內不自知，於是香飄四溢，三軍引頸相望，爭往食之，尤以鴨頸味佳，久久不忘其味，士氣大振，乃有巨鹿之勝。而後皆不知味何如此，唯壹夥夫得香囊，乃秘而藏之，歸楚，制以秘方，與鴨頸、鴨掌等烹，名之“久久丫”，流傳於後。
公司簡介
以提供特色休閑美味，傳播輕松快樂心情為公司的服務經營理念。
作為鴨脖子行業的領頭羊，正宗奇香派的代表，久久丫早已家喻戶曉，成為老百姓們休閑零食的首選，尤其是在上海、江浙等地，只要壹提到鴨脖子，別人馬上會說就吃久久丫吧。無論是佐餐、朋友聚會、下午茶、郊遊，怎麽能夠沒有久久丫呢？不吃就是會想嘍！
久久丫是源自武漢的傳統美食，用30余種香辛料，由經驗豐富的老師傅，精心鹵制而成。純天然無色素，當天生產當天銷售，全程冷鏈配送，保證送到消費者手裏的產品新鮮美味。
久久丫成立於2002年10月，2002年12月18日久久丫的第壹家店中山西路店開業，總部設於上海,全國***有六大分部（上海分部、無錫分部、杭州分部、廣州分部、北京分部、成都分部），截至2008年底,網絡遍布了全國20多個大中城市,門店數接近1000家。2009年，經過眾多權威機構的嚴格評審，久久丫成為了上海市政府授予的“上海市青年見習基地”，更相繼被中國烹飪協會和上海市烹飪協會授予“中華名小吃”和“上海名小吃”的榮譽稱號！