衢州有很多小吃，如發糕、三頭壹掌、清果和炸果...雖然我什麽都喜歡，但水晶蛋糕是我最喜歡的壹個。走進壹條美食街，琳瑯滿目的小吃擺在眼前，到處都散發著濃郁的香味。只見壹群人擠在賣水晶蛋糕的商店周圍，手裏拿著錢喊著:“水晶蛋糕準備好了嗎？喝壹杯！”“我被眼前的景象吸引了，急忙跑去看看有什麽小吃受歡迎。走進去壹看，原來是壹個水晶蛋糕！桌子上有幾杯“新鮮出爐”的水晶蛋糕。只見杯子裏有幾個透明的小方塊，在甜湯裏遊來遊去，最後擠在杯底沈澱。這個水晶蛋糕是怎麽做的？我站在旁邊仔細觀察。原來，壹個大水晶餅被切成小塊放入杯中，然後倒入壹勺甜湯，水晶餅就做好了。看著他們吃得津津有味，我都流口水了，忍不住賣壹杯嘗嘗。
我拿了壹杯水晶蛋糕，手冰涼冰涼的。看著水晶餅，它看起來光滑而閃閃發光，還略帶銀色的光澤，讓人很想吃。
拿起勺子，輕輕地舀了幾塊送到嘴裏。壹股清新舒適的味道沁人心脾，水晶餅滑下喉嚨，冰涼可口，讓人心生涼意。再來壹勺甜湯倒進嘴裏，又甜了。
水晶餅的味道很特別，不像油炸豆腐、烤餅和油炸水果那樣濃烈和芳香，但它有壹種非常清淡爽口的味道，讓人感覺好多了。雖然它不像油炸的東西那樣香，但它充滿了自己的風格，清新優雅。
雖然衢州的水晶餅現在不是很受歡迎，但它是我最喜歡的小吃。愛它的開始，它的味道和它獨特的香味。