“面條哥”是壹種江西方言，也叫“面衣哥”、“賣面條的哥哥”。這個詞匯雖然是壹個人的昵稱，但在江西它已經成為壹個普遍的稱呼，代表著壹種行業和文化符號。這個詞的深層含義也體現了江西人勤勞、堅韌、勇敢、靈活的民族特征。
江西的“面條哥”以制作各種面類食品為業。壹般他們會將面粉揉成長條狀的生面團，再將其切割成較短的面條或寬條，曬幹後進行銷售。面條哥壹般都會在路邊、集貿市場或城市街巷出沒，他們的出現也成為了壹個家常美食文化的代表。在江西，面條、拌豆皮、油潑面等面食品是人們日常生活必不可少的食物之壹。
“面條哥”文化在江西的影響與傳承
江西作為中國美食之壹的家鄉，深厚的飲食文化是極具代表性的。在這種背景下，“面條哥”文化得到了廣泛的傳承與發揚。面條哥們通過口碑和傳統方式吸引各種食客，為江西的飲食文化增加了不少的色彩。他們也成為了壹種江西特色文化符號，被不少人稱之為“江西飲食文化中最美好的組成部分之壹”。