吃鹵豆腐是壹個標誌。
“回去吃鹵豆腐！”這句話完全可以成為武岡人驗證身份的暗號，但只有武岡人才能明白他們對燜豆腐的熱愛有多深！
吃辣油鹵菜是必不可少的。辣味再次刺激味蕾，口水會不自覺地流出來。
鹵菜可以作為零食，但家常菜更容易接受。當我下班回家時，我總是想買壹些回家。看著老板把鹵豆腐切成塊，鹵豬耳朵，鹵火腿等，和發酵好的辣椒醬混合在壹起，撒上蔥花和香菜，帶回家真是下飯利器！哈哈~隔壁的小朋友在哭。
楊樂路打卡
楊樂路可以說是舞鋼的壹條鹵味街，路邊幾乎所有的店鋪都是鹵味店。據不完全統計，武岡市大大小小的鹵菜店有上百家，有些是祖祖輩輩傳下來的技術，是壹種文化傳承。
讓我們以安吉鹵菜為代表。去年，武岡鹵菜接受了湖南都市新聞頻道的采訪。百年老店家族將鹵菜制作技藝代代相傳。
除了鹵菜店，武岡街上很多地方都會有這樣的小攤，味道也不錯，各有優勢。
作為省級非物質文化遺產，我們不願意只做豆腐，比如紅燒銅鵝、紅燒牛肉、紅燒毛肚、紅燒豬耳朵、紅燒豬尾巴、紅燒鵝翅、紅燒鴨掌和紅燒鴨腿...武岡人愛吃燜菜，壹定程度上可以算是下館子！只有妳想不到的，沒有什麽不能被鹵。
▲鹵銅鵝
▲紅燒鴨腳
▲紅燒鵝翅
▲紅燒雞蛋
吃不到紅燒豆腐怎麽辦？