立秋這壹天根據各地不同的習俗會吃不同的食物。
1、貼秋膘——大口吃肉
民間流行在立秋這天稱體重，並和立夏時體重對比。秋風-起，口大開，就想吃點兒好的,補償夏天的損失。補的辦法就是“貼秋膘”:吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，所謂"以肉貼膘”。
2、啃秋——吃瓜
啃秋，又稱咬秋，漢族歲時風俗。即立秋日吃瓜。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱"咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時逢立秋,將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以"咬秋”，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。
3、吃“渣”——豆腐
山東、四川等地區流行立秋吃“渣”壹-種用豆末和青菜做成的小豆腐,有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
4、食秋桃
在浙江杭州壹帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃,每人壹個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕,不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除壹年的瘟疫。
5、吃“福圓”
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且嚨眼又稱為"福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
6、食小赤豆
從唐宋時起，還有在立秋,必須用井水服食小豆的風俗。取七粒至十四粒小短，以井水吞服,服時要面朝西，這樣據說可以壹秋不犯痢疾。