大家好，妳們聽說阜陽的面魚茶嗎？壹條條面條形似小魚，在面湯裏遊動，真是生動極了。今天就教大家做這道阜陽家家都會做，人人都愛喝的美食。這樣全國的人們都能嘗到這道美食啦。壹起來看看怎麽做的吧。
制作阜陽面魚茶我們只需要準備適量面粉、2勺白糖、適量清水。
第壹步，我們在碗中倒入適量面粉，再加入少量清水。第二步，用筷子往壹個方向攪拌，攪成壹個相對濕軟的面團，攪到明顯感覺到有阻力，能粘在碗壁上，接下來就不停地往壹個方向攪動，攪得累了可以休息壹會再繼續攪，攪的時間越久越好。攪到光滑，筷子能挑洗面團的程度就行了。第三步，再加清水到沒過面團的程度，面團泡5~10分鐘，泡好之後用筷子挑洗，洗到表面能看到面筋為止。第四步，鍋中加入清水燒開，水開後改小火，先把泡面團的水倒進來。這樣可以降低鍋內水的溫度，使加入面團，攪的時候就不會因為水的溫度太高而瞬間成面塊。第五步，把攪好的面團用筷子挑進來，順時針快速攪動，動作越快越好，大面團被攪散，就會形成壹條條形似小魚的面條，十分好看。第六步，攪好後往鍋中加兩勺白糖，攪拌均勻後，煮開關火。第七步，將面倒入大碗中，放涼，渴了餓了吃壹口，幸福感滿滿。
這道面魚茶在夏天尤其受歡迎，是阜陽人民的摯愛。炎熱的夏天，下班回來又熱又渴，這時喝上壹大碗面魚茶，真是解渴又解暑，還帶有絲絲甜味，很是過癮。而且面魚茶還有去火的功效，嘴巴上火起泡，早晚喝壹次，三天就見效，喜歡的朋友可以試試。