茄子的營養價值
茄子不僅價格便宜，還是抗氧化、清熱解暑的佳品。它富含花青素，有助於寶寶健康成長。茄子還具有消腫止痛、散瘀通絡的功效，對於秋季長痱子或生瘡的寶寶來說是不錯的選擇。
合適的年齡
自從寶寶開始嘗試輔食後，6個月以上的寶寶可以適量品嘗茄子的美味。茄子煮熟後柔軟、粘稠、多汁，易於消化，是寶寶營養的良好來源。
肉末和番茄醬
肉末番茄醬是壹種簡單易做的嬰兒輔食，營養豐富，易於消化。茄子和肉末放入蒸鍋中隔水蒸熟。冷卻後，攪拌均勻，給寶寶食用。
紅燒茄子
紅燒茄子是壹道色香味俱佳的茄子菜，適合寶寶品嘗。茄子用滾刀切開，大蒜切丁。調好醬汁後，熱鍋放油，倒入茄子翻炒。然後倒入醬汁，攪拌均勻，煮沸，大火收汁。最後，撒上香菜，美味可口！
油炸茄子
炸茄子是壹道簡單易做的茄子菜，味道香脆，適合寶寶品嘗。茄子洗凈，切成長條，塗上蛋液和澱粉，放入油鍋炸至金黃色。加上番茄醬，味道更好！