將彩椒放入鍋中，加入鹽浸泡30分鐘。這是為了去除果皮中的有害物質和肥料殘留。我認為這是非常必要的。在水中浸泡幾次後，很明顯它們已經很幹凈了。將它們放在生活陽臺晾幹，並用衛生紙消化和吸收不必要的水分，以確保辣椒的表皮幹燥。
準備兩瓶醬油。1.75升和1.63升美味鮮醬油。共6.76斤。五斤裝全玻璃瓶，註意無油漬無水，否則非常容易發黴。倒入醬油。不要太飽，否則壹會兒就會溢出來。加入老紅糖。（可以加入老冰糖和白糖。)
加入幾瓣大蒜，香味（取決於我的口味）被鎖定和覆蓋，妳可以在十天-壹個月內吃到它。
特殊食物需要等待。（如果壹周後醬油沒有溢出，可以加入壹些人才可以浸泡辣椒。)
取用價值
青椒含有豐富多彩的維生素D、B、C和β胡蘿蔔素。糖原、化學纖維、鈣、磷、鐵能提高免疫力，抵抗氧自由基的破壞，保護眼睛，使皮膚白嫩美麗。經常服用可強韌指甲和滋潤頭發，對皮膚有活躍的體細胞組織作用，促進基礎代謝，使皮膚光滑細嫩，具有美容護膚的功能。可預防毛細血管敏感性出血、牙齦出血、雙眼視網膜出血、心腦血管出血，也是糖尿病患者的適宜食品。