河南有什麽美食

河南美食有胡辣湯、燴面、三鮮蓮化酥、小籠灌湯包等。河南地處中原，歷史悠久、地域廣闊，飲食風格屬於豫菜，在長達幾千年的歷史長河中形成了自己特色風味美食，胡辣湯口感微辣，味道濃郁上口，有的還加入了專門燉制的大骨湯作為底料，還有的加入各種中草藥，味道香醇可口。燴面是壹道河南經典特色美食，歷史悠久。燴面因味道鮮美，價格實惠，深受全國人民的喜愛。三鮮蓮化酥是河南開封的壹道經典名吃，主料就是常用的面粉，加入3種不同的餡料，制作好之後的蓮花酥，色彩鮮艷，味道酸甜鮮香，松脆酥軟，吃壹口讓人心曠神怡，深受大眾喜愛。小籠灌湯包特點是皮薄、餡料足，湯汁美味充盈，香而不膩，顏色為白色，形狀小巧，制作工藝也頗為講究，是河南地區家喻戶曉的壹道美食特色小吃。河南省，簡稱“豫”，中華人民***和國省級行政區，因歷代轄境大部分在黃河以南而得名，又有“中州”“中原”之稱，位於中國中東部，黃河中下遊，周邊與山西、河北、山東、安徽、湖北、陜西等6省接壤，總面積16.7萬平方千米。