花樣面食
1、玫瑰花饅頭：（有時在幾個面皮間抹點油，加點鹽，花椒面什麽的，像花卷的味道，也好分層）
2、豬蹄卷：（肉餡越細越好，也可用雞肉。）
3、全部完成，來個集體照吧，稍醒壹會就可以，然後上鍋蒸10到15分鐘就好了，關火後不要馬上開鍋蓋，那們饅會回縮的，等兩分鐘再開蓋，再配碗蛤蜊冬瓜湯，美味。
（壹）家常
餅
原料：面粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。
工藝流程：溫水和面-----搓條-----下擠（餳10多分鐘）-----成型-----成熟。
特點：層次清晰，色澤金黃，松而不散，柔韌松香。
註意：折疊時層次要均勻，搟制成型用力要適當，成熟時火侯要適當，餅坯翻轉時要
（二）廣式蔬菜餅
原料：面粉500克，素火腿腸壹根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。
工藝流程：溫水和面－－－陷制－－－搟制－－－成型－－－成熟。
特點：外焦裏嫩，口感香郁，麥香味濃。
註意：烙餅時壹定要面朝下。
（三）四喜蒸餃
原料：面粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，
素蛋黃壹個，木耳25克，西蘭花25克。
工藝流程：和面（湯面）－－－下擠－－－制皮－－－上餡－－－成型－－－成熟。
特點：色香味俱全，營養豐富，啟發食欲。
餡料：醬油，主要是香油（千萬不能放水），花椒面，鹽，高鮮味素。
註意：壹斤面放250克水，水開之後上屜蒸，蒸十分鐘即可，
開水和面，壹斤面出二十個面劑。
（四）餡餅的制做
原料：面粉500克，溫水350克，素肉餡料300克，菜料500克，醬油25克，
精鹽10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水適量，芝麻油15克。
工藝流程：溫水和面－－－拉劑－－－上餡－－－成型－－－成熟。
持點：外焦裏嫩，味道鮮美。
註意：溫水合面之後餳二個小時以上。