用哪種烤箱烤蛋糕、面包、小點心比較合適？

1、不要用格蘭仕、美的等商場裏能買到的品牌小烤箱，就是那種10升左右的。即時再小的蛋糕也需要比較大的空間才能烤的好。需要烤箱的空間至少要有20升。妳不會想烤壹整天餅幹才烤出壹小袋來吧？太小的烤箱也沒法烤蛋糕，想吃個披薩、烤雞之類的都沒戲，買來只是擺設。

2、市場上能見到的比較好的烤箱有ACA等品牌的，優點是質量好，控溫較精確，有的還有發酵酸奶等新功能。缺點是比較貴，20升左右的就要600~800了。

3、壹般做烘焙的愛好者使用最多的是長帝烤箱，25B型是最常用的，大小類似壹臺微波爐。這個牌子走出口的，國內商場超市壹般沒有賣的，但淘寶很多賣家，可以選壹家有質保的本地賣家。25B型號的長帝烤箱價格壹般在300元以內，送烤盤烤雞的架子（確實可以烤整雞的），送烤網，有的還送接渣盤等配件。據說現在新款的長帝烤箱也可以做酸奶。這個牌子的優點是皮實好用，性價比高，我自己用了兩年多了還很好。缺點是控溫不精確，頭幾次要自己多觀察火候掌握經驗。

綜上所述，建議選用長帝25B型的烤箱，妳可以搜壹下網上很多知名的烘焙高手都是用這個型號的烤箱。