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老婆餅為什麽叫老婆餅

老婆餅名字的由來主要有兩個傳說故事分別為:丈夫為了贖回妻子研制出了老婆餅、朱元璋的妻子研制的老婆餅。

1、丈夫為了贖回妻子研制出了老婆餅

關於老婆餅的由來有各種各樣的傳說,廣為流傳的壹種說法是:相傳有壹對恩愛但家庭貧窮的夫婦,由於老父病重,家中無醫治,媳婦只好賣身進入地主家,掙給家翁治病。失去妻子的丈夫並沒有氣餒,研制出壹道味道奇好的餅,最終以賣餅賺贖回了妻子,重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來後,便被人們稱作老婆餅。

2、朱元璋的妻子研制的老婆餅

朱元璋的妻子馬氏是個非常聰明的人,在朱元璋帶領農民起義初期,因為當時戰火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須東跑西走地打仗,為了方便軍士攜帶幹糧,於是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的東西合在壹起,磨成粉,做成了餅,分發給軍士,不但方便攜帶,而且還可以隨時隨地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。老婆餅便因此得名。

老婆餅介紹特點:

起源於廣東潮州地區的特色點心老婆餅很好吃,受到了許多人的歡迎,正宗的老婆餅表皮金黃,裏頭壹層層的油酥薄如綿紙,口感酥松,壹口咬下去碎屑滿地,但每壹口都有蜜糖般的甜糯口感。

老婆餅的口感特點,疏松層疊的層次感,糯米粉制作的餡料吃起來香糯甜軟,經過多年的傳播和各地的改良,老婆餅的味道也有了很多種不同的,比如紫薯老婆餅、豆沙老婆餅、奶黃老婆餅、椰蓉老婆餅等等,各種各樣的口味層出不窮,俘獲了很多食客的心。