水煮梭魚
食材:1條墨魚，重4斤以上，1片生姜，5個幹辣椒，1片大蒜，1片香蔥，2勺鹽，2勺醬油，1片料酒，1片胡椒粉和6544片五香粉。
練習:
1.準備1新鮮梭魚，清洗幹凈。
2.用斜刀把魚切成魚片，魚頭和魚骨剁成塊。
3、蔥切成小段，蒜切丁，姜切絲，幹辣椒切段。
4.切好的魚片放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜花椒粉、五香粉、料酒和鹽攪拌均勻腌制15分鐘。
5、鍋中加入適量的油燒熱，先放入洋蔥爆香。
6.倒入腌制好的魚片，翻炒均勻再翻炒壹會兒。
7.然後倒入適量的水。
8、燉大約15分鐘，蔬菜也是家裏做的，蔬菜可有可無。
9.將魚片和湯壹起倒入湯碗中。有菜有湯，開胃又刺激，很適合夏天。
10，我的水煮魚片的做法是最常見最簡單的，妳可以試試。