2023年最火的擺攤小吃有：酸辣粉、臭豆腐、鐵板魷魚、羊肉串、煎餅果子等。
1、酸辣粉
酸辣粉是壹種來自四川的特色傳統小吃，風行於重慶、四川、貴州等地區。特點是：酸、麻、辣、香。它主要成分是以紅薯為主，配上豌豆、豆芽、花椒、紅油、辣子，姜、醋等佐料，很受顧客喜愛。在地攤最火特色小吃中可以說雄踞壹席之位，是擺攤小吃的不二選擇。
2、臭豆腐
臭豆腐算得上是全國級特色小吃，無論大街小巷都有它的味道和身影。臭豆腐在各地有不同制作與使用方法，種類也就繁多，但最出名的還是長沙臭豆腐。臭豆腐又名臭幹子，制作原料有大豆、豆豉、純堿等。所謂喜歡的人聞著味道就來了，不喜歡的人聞著味就跑了，在地攤小吃中算得上是數壹數二的火爆、暢銷。
3、鐵板魷魚
鐵板魷魚起源日本，傳入國內，風靡大江南北，紅透全國各地大街小巷。主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面、特制面醬組成，味道鮮辣可口，成串裝。走街串巷如果遇見了，相信每個人都會去擼幾串。
4、羊肉串
羊肉串以羊肉串最為出名，是人人喜愛的風味小吃。肉質，味以鹹辣為主，每個城市的美食城如果沒有羊肉串，那它就算是美食城。
5、煎餅果子
煎餅果子是天津的著名小吃，是天津人常見的早點，由綠豆面薄餅加入雞蛋、油條、脆腐皮，塗上面醬、辣椒醬，撒上蔥末，卷上切開即可。壹個煎餅制成只需3到5分鐘，但是味道簡直讓吃過的人念念不忘。