臨沂是壹座美食之城，許多特色美食深受人們的喜愛。其中，最著名的是金鳳酥餅。金鳳酥餅香甜可口，口感綿軟，是臨沂不可錯過的美食。
金鳳酥餅起源於明朝，已有壹百多年的歷史。傳說壹開始，壹位廚師在做蛋糕時，突然看到壹只飛翔的金鳳凰。靈光壹現，他把面團搟成螺旋形，制成了這個特殊的蛋糕。因此，金鳳酥餅寓意吉祥幸福。
金鳳酥餅的制作過程非常精密，需要揉面、發酵、揉面、碾壓、切片等許多復雜的步驟，考驗著廚師的技藝。然而，成功後，呈現在人們面前的金鳳酥餅色澤金黃，形狀美麗，令人回味無窮，讓人想再吃壹口。
在臨沂，許多老字號食品商店都出售金鳳酥餅，最著名的是天街小吃街上的天街金鳳麻花館。這裏的金鳳酥餅制作精良，味道非常正宗。每次路過這裏，都會看到大排長龍的食客等著品嘗金鳳酥餅，可見其受歡迎程度。
臨沂的飲食文化非常豐富，而金鳳酥餅只是其中的代表之壹。它的美食吸引了無數食客品嘗，成為臨沂的特色美食之壹。