壹、肉夾饃
“肉夾饃”的叫法是古漢語的倒裝句式，其意為“肉夾於饃中”。陜西人性急，直爽，省去'於'字，便有了“中國漢堡包”的肉夾饃。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。臘汁肉與白吉饃合為壹體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。
二、涼皮
涼皮為陜西特征小吃之壹，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮。現有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮米皮等門戶。
三、泡泡油糕
泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代的燒尾宴名點“見風消”油潔餅，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉，西安飯莊和五壹飯店的泡泡油糕，已上了金榜，小吃特點色澤乳白、表皮蓬松，如輕紗制就、蟬翼捏成。
四、羊肉泡饃
湯汁非常濃厚，羊肉也新鮮，和糖醋、蒜、辣椒油壹起吃更加美味。
五、清真包子和八寶稀飯
牛肉餡，孜然味，個頭大，餡料足，口味重，吃著過癮，這就是清真包子最大的特色。八寶稀飯的原料也是用糯米，添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等混合熬成的。其風味特點是，粘糯綿軟，甜酸醇香，適口宜人。
六、Biángbiáng面
biangbiang面。小編找遍輸入法也沒有打不出來這個字，只能用拼音代替了，能打出來的可以評論區留言。陜西八大怪之壹，做面的時候發出的biangbiang的聲音，扯成很寬的面，吃起來酸辣可口，鮮香無比。這是西安那裏必點的特色小吃，家鄉菜啊。去西安的朋友可以滿大街的尋找正宗的面吧。
七、肉丸糊辣湯
肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃，也西安人最受歡迎的早餐之壹。肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯裏有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿蔔、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。