南瓜除了蒸還能做什麽美食？怎麽做？我的回答是：還可以做南瓜面包和南瓜饅頭。
南瓜是壹個非常常見的蔬菜，從形狀上來看有圓形的還有長條形的，圓形的廚房裏都叫黃金瓜，長條形的叫做牛腿瓜。從顏色上來看有黃顏色和深綠色兩種，這兩種主要的形狀都是圓形的，圓形南瓜和長條形南瓜除了形狀上的區別之外，還有就是口感上的區別，圓形南瓜含水量少所以吃起來更加幹甜，長條形的含水量較多吃起來味道沒有圓形的濃厚。再做燉菜時圓形南瓜更容易保持形狀。
南瓜非常好吃大家在超市挑選的時候壹定要看價格，尤其是那種綠顏色的圓南瓜，去年我去逛超市的時候就沒看價格，結果結賬的時候後悔莫及。但是又礙於面子沒有退掉。這種綠顏色的南瓜名字很多，有的價格和黃顏色的差不多，有的卻要貴出好幾倍。我當時就買了壹個2斤多壹點，結賬時顯示壹個南瓜18塊多。要知道當時豬肉價格還是12元壹斤。看見賬單就後悔了，還不如買肉了。不過還是買來了，安慰自己嘗嘗味道，其實和其他的綠顏色南瓜並沒有什麽兩樣，這也提醒大家不要看名字，無論叫什麽最後買的都是南瓜。下面就和大家分享壹款南瓜面包吧。
===南瓜面包===
面包配方：高筋面粉430克，低筋面粉70克，酵母5克，鹽1克，糖50克，水120克，黃油40克，奶粉15克，雞蛋1個，熟南瓜200克。
制作方法：1.先把南瓜蒸熟放涼搗成泥備用，酵母加入水中攪拌至酵母融化。高筋面粉，低筋面粉，鹽，糖，奶粉壹起拌勻。雞蛋和熟南瓜泥加入到面粉中倒入酵母水和成面團。再放入黃油揉至面團和黃油完全融合。把面團放進冰箱冷藏30分鐘。
2.取出冷藏好的面團分割成小面團滾圓松弛10分鐘，再滾圓壹次醒發20分鐘。最後成形把面團搟成長條形，再卷成橄欖形放在烤盤中準備醒發，醒發40-60分鐘至兩倍大即可，取出醒發好的面包表面刷蛋液，撒上芝麻即可烘烤。烤箱溫度190度烤13分鐘左右表面金黃即可。
小提示：現在天氣冷了純手工做面包不用冷凍，直接把和好的面團拍扁冷藏即可。這個南瓜面包是壹款非常軟的甜面包，制作的時候可以包入各種餡料。放進烤箱發酵時烤箱裏不要忘記加壹小杯開水，增加烤箱發酵環境的濕度。