先說說市縣美食，樂山。距離成都壹百多公裏，有被很多熟知的樂山大佛，這裏依山傍水，民風淳樸，生活安逸，代表美食有湯鮮味特，入口順滑的蹺腳牛肉，麻辣鮮香的缽缽雞，皮酥略甜，肉質細嫩的甜皮鴨。
自貢“因鹽設市”，“自流井”和“貢井”兩個鹽井名字合稱而來。中國重要的恐龍化石產地，被稱為“恐龍之鄉”，以擁有世界三大恐龍博物館之壹的自貢恐龍博物館。美食以水煮牛肉，火爆黃喉等鹽幫菜出名。自貢冷吃兔，作為壹道傳統美食，迄今已有百余年歷史。富順豆花，入口即化，口感豐富。
宜賓，有“萬裏長江第壹城、中國酒都、中國竹都”之稱。被大家熟知的五糧液就出於此地。談及美食，不得不提李莊白肉，文化名鎮李莊的傳統美食。極其考驗刀工，有清香爽口，肥而不膩。燃面，宜賓人的早餐，油重無水，壹點即燃，十分爽口。
雅安，素來就有“三雅”之稱：雅女，雅雨，雅魚。雅魚體形似鯉，鱗細如鱒，雅魚的頭部天堂藏有壹把寶劍，也成為辨別雅魚真偽的最大標誌。口感爽滑，肉質細嫩，營養豐富。
閬中，千年古縣，中國春節文化之鄉，中國四大古城之壹。作為壹個四川人，從小到大飯桌上都會有壹瓶保寧醋。張飛牛肉，濃厚的四川風味的特產。可以說四川各個超市景點少不了的味道，肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，鹹淡適口，獨具風味。
其實以上都是列舉了壹部分，很多小吃，類似糖油果子、蛋烘糕、兔頭等等，還有很多，以後有機會再來細談吧。