香料水比例:水2斤，八角3克，八角3克，高良姜1克，茴香3克，香果1克，花椒5克，砂仁1克，茯苓3克，肉豆蔻1克，鮑比65433克，白蔻65433克。它被制成飼料水。壹斤飼料水中加入鹽20g、雞精5g、味精5g、白糖5g，醬油中放入少量醋，使顏色黑紅。
混合調味品:優淡醬油10g，米醋4g，胡椒粉0.5g，雞精0.5g，味精0.5g，花生醬15g ~ 18g，小色拉油5g，胡蘿蔔丁4g，香蔥5g。武漢熱幹面十大調味品曝光。
第壹，第壹根蔥是蔥！不要小看這個東西。正宗的熱幹面非常重視洋蔥的制作。不能直接洗幹了再切。妳應該把它們浸泡在鹽水中五到十分鐘。首先是消毒。第二，因為用鹽水泡過的洋蔥很甜，壹天吃不完的洋蔥第二天就可以綠脆了！
第二，腌胡蘿蔔，這第二個是胡蘿蔔！切成條狀，不加水，用醬油、鹽、五香粉、尖椒腌制四至五天，再用砂布擠出水分，備用滾刀塊。現在很多武漢熱幹面都是用蘿蔔代替，添加了添加劑和黑色素，這個不好吃！
三、醬油將三種醬油和壹種醬油混合，調好備用！今天的醬油沒有以前好吃了。以前醬油是用大豆胚芽油做的，淡黃色。現在醬油會是太妃糖色，口感也沒有以前醇厚了。
四、米醋壹定要用米醋！我覺得我爸用這個是因為我說不出來，但是味道不錯！米醋怎麽選？就是搖動玻璃瓶，有壹種氣泡凝結而持久，就是好米醋，白酒就是大道理。
五、油辣椒辣椒！辣椒油香料的制備:砂仁5克、砂仁2克、砂仁2克、砂仁籽4克、碧波3克、丁香花4克、砂仁5克、芍藥1克、香果2克、碧波2克、茴香4克、肉豆蔻4克、甘草1克。紅油中國的做法放0.5斤油進去，壹直燒到開始冒煙熄火。然後倒入30克辣椒面和5克香料粉混合少量白芝麻的混合物中。