番茄醬怎麽制作？

番茄醬怎麽制作？

每天會給大家分享不壹樣的家常美食，以及街頭美食的做法。需要的所有食材都是家裏最普遍的，做法簡單又實用。

番茄醬不要出去買，教妳在家做，酸甜可口無添加劑，方法超簡單

今天給大家分享怎樣在家制作番茄醬

1、剛從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，先把西紅柿洗幹凈。

下來把西紅柿處理壹下，先用刀在西紅柿上面劃十字刀，把處理好的西紅柿放盆裏面。然後往盆裏倒入開水，把西紅柿燙壹下。

燙3-5分鐘後，再挨個把西紅柿的皮都剝下來。

2、西紅柿全部剝皮後，再把西紅柿全部切成大塊。

然後把切好的西紅柿放進破壁機裏面，打成西紅柿汁，打的越細膩越好。

現在這個西紅柿汁打好了

3、然後把打好的西紅柿汁全部倒入鍋裏面，這裏建議大家用不銹鋼鍋或者不粘鍋。

先開大火熬，鍋裏熬開後，會有很多的浮沫，這個浮沫不用撇掉。繼續用勺子不停的攪拌，防止溢鍋、粘鍋，慢慢的鍋裏的浮沫就會下去。然後往鍋裏倒入大約250g的冰糖攪拌，把冰糖慢慢的熬化開，再加入壹勺鹽攪拌。在熬的過程中，壹定要勤攪拌，防止粘鍋。

等鍋裏的西紅柿汁熬到稍微稠壹點的時候，再轉小火熬。等快熬好的時候，往鍋裏加少量的白醋。

最後熬成這種黏稠的西紅柿醬就可以關火了，如果喜歡比較黏稠的話，大家可以多熬壹會。

4、晾涼後，把做好的番茄醬裝入提前準備的幹凈玻璃瓶裏。

好了，咱們這個番茄醬就做好了。做好的番茄醬味道酸甜可口，營養美味又開胃。做法簡單，沒有任何的食品添加劑，吃著安全、衛生、更放心。