【食材】牛肉、牛肚、腸、腱、舌、腦、心、肝、尾、鞭、百葉。
【輔料】適量鹽、味精、香料、五香調味，烹飪工藝和三刻鐘。
1.首先，準備大約6升的清水。清洗好的牛腸約10cm，牛腸需要切碎。這是妳做湯需要準備的東西。生姜切片切丁。黃油也切成小塊。加壹點香料。第二步，將提前準備好的牛腸碎放入清水中，加入姜片、黃油、香料，然後加入鹽、味精等調味料。
2.將提前準備好的牛腸碎放入清水中，然後加入姜片、黃油、香料，再加入鹽、味精等調味料。解釋壹下牛腸用來煮湯的原因。許多商店使用牛骨，但事先聲明這是為了做踩高蹺牛肉的生意。牛骨入味需要很長時間，而牛腸非常嫩，黃油豐富。適合在家烹飪，湯入味快。
3.可能會讓妳大吃壹驚。用這種方法妳可以在半小時內品嘗到美味的湯。湯煮好後，會因為配料的加入而有壹點泡沫。這時候可以用勺子輕輕夾起壹點，極其美味，好吃又香，久久不散。
4、這道湯就做好了，最後只需要放入已經準備好切好的蔬菜，就可以開吃了。我個人建議把肉片切得越薄越好，這樣會更入味，口感也會更好。加上簡單的辣椒醬，
5.半個小時。該加炒好的食材什麽的了~ ~五到八分鐘就好了。
6.試試看。如果覺得味道不夠，可以加點鹽和雞精，起鍋時撒點香菜碎。
樂山的特色飲食，跳角牛肉，妳可以品嘗壹下。按照這個步驟做，保證妳能吃到美味的湯。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌