1. 杭州小吃大賽：類似於西湖龍井茶大賽，舉辦壹個杭州小吃大賽，邀請全國各地的小吃店參加，挖掘、收集、整理杭州獨特的、古老的小吃，在此基礎上進行改良和創新，推出更具代表性的小吃，那些獲獎小吃，收集冊子公布在杭州小吃博物館。
2. 杭州美食地圖：作為杭州最大的旅遊城市，杭州人應該將地圖制作成指南，通過該地圖展示杭州的美食資源，包括各種小吃、餐廳、特色美食等等。該地圖應該包括杭州的歷史、文化和旅遊背景，在外地遊客到達杭州後，能夠通過該地圖發掘杭州美食文化。
3. 杭州美食品牌：根據“絲路經濟帶”、“壹帶壹路”等思路，構建壹個全國化的杭州美食品牌，憑借鼎盛的歷史文化底蘊和著名的餐飲業，把杭州美食品牌推向巔峰。該品牌旨在通過此舉，將杭州美食推向全國和全世界客戶。
4. 美食文化坊：在杭州古城區內開辟壹個美食文化坊，邀請壹批優秀的杭州美食師傅和美食專家，並組建壹個專業的美食研究團隊，以及美食文化衍生品的設計和銷售團隊。通過這種特殊的文化傳承和品牌推廣方式，杭州能夠更好的推廣杭州美食文化，並從文化價值上增值吸引外來遊客。
總之，面對杭州美食荒漠，我們可以通過挖掘、改良、創新等方式推出更加代表性的、時尚化的杭州美食，從而打造成世界級的美食品牌。