第壹道招牌菜就是紅燒肉。這道菜不管在哪家餐廳都是備受矚目的美食。老媽菜館的紅燒肉味道濃郁，口感鮮嫩，非常下飯。烹飪的秘密在於選用豬肉帶五花肉的部位，加入大量的老抽和料酒，燉煮幾個小時，保證了口感和香氣的完美結合。
第二道推薦的菜肴是魚香肉絲。這道菜常常出現在典型的中餐廳菜單上。老媽菜館的魚香肉絲不僅僅是壹道簡單的肉條和蔬菜炒菜，而是壹道升級版的好吃佳品。其秘訣是把醬料動手制作而非直接購買醬汁，使用新鮮的辣椒和豆瓣醬炒制。
最後我們介紹的是老媽菜館的招牌菜之壹：麻婆豆腐。老媽菜館的麻婆豆腐味道不但辣，而且麻。在實現魚香味和麻辣味的平衡方面，老媽菜館是無人能敵的。其味道源於選材、烹制和調味的極致把控，讓人吃後壹邊欣賞美食，壹邊享受香辣！
綜上所述，老媽菜館的紅燒肉、魚香肉絲和麻婆豆腐是主廚的招牌，也是食客留連忘返的理由。這些美妙的菜品在品味、香氣和口感上都有幾分不同，展現了中國傳統美食的魔力和魅力。如果您在尋找壹家正宗的華夏口味美食餐廳，老媽菜館將是您的不二之選！