壹、小茴香辣炒洋芋泥：
首先把洋芋（土豆）煮熟爛，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然後鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，放少許姜蒜和幹辣椒段炒香。最後下小茴香翻炒幾下，再下洋芋泥翻炒幾下，加壹點水（放水不會太幹），放鹽調味，水炒幹即可裝盤。
二、小茴香煎餅：
按面粉100克、雞蛋2個、大蔥半根、小茴香壹小把的比例，先將小茴香洗凈，切碎。取壹個大點的容器，將茴香、雞蛋、花椒粉、大蔥末放置在容器裏，再把面粉放進去，加溫水調合，放少許鹽，壹直攪拌，水不要太多，最好黏稠點。然後鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，用小勺子把面糊放進鍋裏，開中小火煎餅，以免糊，煎至兩面金黃即可裝盤。
三、涼拌小茴香：
首先將小茴香洗凈切絲，放在冰水中，加檸檬汁泡20分鐘左右。甜椒切絲，香菜切小段，小碗中放入適量檸檬汁、橄欖油、香醋、生抽、鹽、蜂蜜和蒜蓉調勻。然後把浸泡好冰水的茴香絲、甜椒絲和香菜段放入碗中，加入調好的調味汁拌勻即可。