序言：我們在看韓劇的時候，總會發現這些韓國人非常喜歡吃年糕。韓國的料理是非常讓人喜愛的，在劇中的美食，其實在現實生活中我們也可以做，而且味道都特別好。煎年糕就是比較簡單的，但是容易發現在煎的時候粘鍋，下面小編就給大家分享壹下，怎麽解決這樣的問題。
壹、年糕的做法我們需要提前在市場上買好年糕，然後將年糕放入鍋中，準備好洋蔥切成小段，如果是買泡菜的話，也需要將泡菜切成小片兒，大蔥切成小段，洗幹凈之後再切成小片，準備好辣椒醬。起鍋燒水之後把年糕放進鍋中煮45分鐘，然後撈出來，再放進涼水中。洗過熱油之後，把五花肉放入鍋中炒炒至變色之後，可以將大蔥放進去炒，炒完之後再將洋蔥也放進去，最後加入泡菜辣椒醬炒香。在鍋中倒入水，大火烹飪煮到湯汁變粘稠時，將年糕放進去繼續烹飪。
二、防止年糕粘鍋的方法相信大家都遇到這樣的問題，在炒年糕的時候非常容易粘鍋，我們可以在下鍋前給年糕焯壹下水，焯完水的年糕變得軟糯，非常的好吃，而且不會再出現粘鍋的問題。在做煎年糕時，我們可以多準備壹些湯汁，這樣會更加的入味兒，相信味道也會更好。
三、如何做出壹道更美味的年糕我們在做年糕的時候，其實可以根據自己喜歡的食材酌量添加，比如說青菜火腿腸等等。雖然說食材有點多，但是在炒好之後會發現真的壹點都不多，也可以讓年糕的味道變得更加的好。大家如果想做出正宗的炒年糕的話，最好去買韓國的泡菜，這樣的話味道會更好壹些。大家在做年糕的時候，壹定要掌握好時間。